Да, я очень хорошо вас понимаю, так как полностью руководить строительством и контролировать каждые его этап, это ой как не просто. Тем более, если сами вы не являетесь специалистом в данной работе. Так что мой вам совет - наймите профессионалов, которые возьмут все эти обязанности на себя. Вот у этой фирмы есть такая услуга как управление строительными проектами. Это и правда очень удобно - вам не надо время тратить на это все и голову морочить